ONTEM, DE ME CANSAR TANTO, POIS COMECEI A COZINHAR E TERMINEI O DIA EXAUSTA! SEI LÁ O QUE FOI QUE ME DEU...vou explicar melhor: tinha tudo para ser um sábado normal, acordar, tomar café, ler algo (jornal), mas não. ACORDEI, vesti roupa de caminhada, tomei um café rapidinho e saí para lavar o carro - naqueles lave fast, de posto, sabe?- enquanto o carro estava sendo lavado, fui até a padaria e comprei coisinhas para o café da manhã dos filhos que estavam "em berço esplêndido, salve, salve!", voltei ao carro, aspirei Euzinha por dentro (ficou limpinho que só vendo...), enchi o tanque e quando estava saindo do posto pronto: a chuva começou a cair...(por isso não havia ninguém lavando o carro, claro). Bom, nem liguei muito...pensei"vou ao mercado, então, compro as coisinhas que faltam em casa (requeijão, queijo, frios..) e dou um tempo pra chuva. OK, feito! Uma hora depois , estava Euzinha de volta com três caixas de compras (sim, recuso-me a trazer sacolas, estou na fase do politicamente correta). Cheguei, descarreguei tudo, comecei a guardar as coisinhas, e já não dava mais pra ir ao parque caminhar...o filhote acordou, preparei um Toddy gelado, um pão com requeijão...muitos beijos e carinhos e lá se foi minha andada!Mas, estava com roupa de caminhada, lembram, pois acho que foi isso...senti-me tão atlética que comecei a preparar o almoço que, inicialmente, seria apenas uns CANELONES e FRANGO no forno (coxa e sobrecoxa), mas fui me EMPOLGANDO e como também havia comprado MASSA VERDE, resolvi cozinhar BRÓCOLIS, grelhar uma BERINJELA que estava perdida na geladeira, e umas ABOBRINHAS. Tudo apenas com sal e um fiozinho de azeite. Bem, quando tudo estava grelhadinho (inclusive o brócolis depois de cozido), comecei a montar a lasanha verde: uma lâmina da massa, muçarela, MOLHO DE TOMATE(Ah! Esqueci de dizer que enquanto grelava as verduras, refoguei cebola picada no azeite, manjericão fresco, salsinha, coentro - adoro!- e joguei molho de tomate batido cru, sal e uma pitada de açúcar), e os legumes grelhados; assim até o final. Por último molho e fatias de muçarela salpicadas de manjericão. fiz essa lasanha em um pirex pequeno e deixei de lado. Aí, comecei a montar os CANELONES , fácil: muçarela enrolada na massa coberto com molho. Detalhe: fiz uma travessa para a minha sogra também antes de fazer a minha...Are!!
Bem, enquanto montava os CANELONES, coloquei o FRANGO PARA ASSAR temperados com salsinha, sal, alho socado (um para cada pedaço), azeite e vinagre balsâmico. Forno por uns 30minutos...
Quando já quase estava ficando pronto, fui arrumar as frutas na fruteira e vi umas BANANAS meio molengas, pensei "ah, ninguém vai comê-las assim"...então resolvi fazer uma torta de banana e aproveitar o forno ainda quente. Misturei 10 COLHERES de AÇÚCAR, 10 colheres de FARINHA e UMA COLHERINHA de FERMENTO, misturei bem, untei uma forma retangular, despejei 7 colheres dessa mistura, cortei as bananas em anéis, depois mais da mistura e assim se faz até o final. Por último, bati 3 OVOS e um COPO de LEITE INTEGRAL. Despejei por cima de tudo, polvilhei com canela e coloquei no forno por 25 minutos mais ou menos.
Com isso , eu já estava com prato principal e sobremesa pronta. Quando a fome já começava a gritar, eis que sai a travessa com CANELONES DE MUÇARELA E MOLHO VERMELHO, LASANHA VERDE VEGETARIANA (uma delícia, diga-se de passagem...) , FRANGO ASSADO e de quebra TORTA de BANANA e CANELA.
Depois de almoçarmos, tomei um banho e quase morri!! Euzinha aqui adora cozinhar, mas hoje foi demais!!
